Agarrate Catalina

Caboto 532

La Boca

Cómo llegar

En septiembre del año pasado robaron la productora que Francis Ford Coppola tiene en Palermo. Acosado por la prensa, el director subió a un auto mientras decía: me voy a La Boca, el único lugar seguro de la ciudad.

Seguimos sus pasos y llegamos a esta simpática parrilla de la que es habitué. Cerca del Galpón de Catalinas y pegada a una empresa de caudales, los guardias armados piden sus viandas en medio de los artistas del barrio.

Lo mejor es el lugar: uno come en la vereda de una calle tranquila y se siente como en un pueblo de provincia. Probamos el centro de entraña, el asado de tira, el pollo y la bondiola y todo estuvo muy bien.

Gracias por el dato, Francis.

Carlitos
Brandsen y Del Valle Iberlucea
La Boca

En su esquina Azul y Oro Carlitos recibe en un ambiente despojado, de mesas sin mantel y tubos fluorescentes; minimalismo puro.
No se atreva a pedir el menú: el anfitrión, en persona, traerá entradas, platos, más platos y postres con la intuición de un maestro.

Para destacar las croquetas de papa, los crepes de mariscos y una carne a la parrilla de primera calidad. Además -según dice la mitad más uno- la pizza es la mejor de Buenos Aires. Los postres, creaciones de su mujer, también son excelentes.
Se dice por lo bajo que en su primer visita uno paga el derecho de admisión pero cuando se es cliente, deja de ser tan caro.
Entre sus figuras habituales está el célebre chef –de vuelta de todo- Francis Mallman.

Tres personas, comida sin límite, una cerveza y vino Callia: $180