Manolo
Bolivar esquina Brasil (A partir de Enero de 2007 en Bolivar y Cochabamba)
Aunque el viejo asturiano ya le dejó a sus hijos el manejo de la caja, está en todas partes. Le abrirá la puerta, le informará el tiempo de espera y le indicará cuál es su mesa. La carta es variada y las especialidades milanesa rellena, pescados, mariscos y elaboradas carnes a la houston, a la irlandesa y demás. No se confunda, no llegamos hasta el fondo de la calle Bolívar (San Telmo casi Barracas) para pedir complicado: bife de chorizo con fritas o milanesa gran manolo (napolitana con huevo y aceitunas). Ni se le ocurran las pastas.
El ambiente es austero, abarrotado y ruidoso. Además, como en toda fonda que se precie, no hay obsesión por la limpieza. La decoración, barroca y anárquica, no deja un centímetro de pared sin banderines, recortes de diario o retratos de Manolo.
Pida una entrada (son todas excelentes) y un plato cada dos. De postre, anímese con el semi extinguido Banana Split.
Haga el intento, en pocos lugares de la ciudad va a comer así por quince pesos.